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  • Artigo de periodico

    Antioxidant and anti-inflammatory properties of orally disintegrating films based on starch and hydroxypropyl methylcellulose incorporated with Cordia verbenacea (erva baleeira) extract (2020)

    Bodini, Renata Barbosa; Pugine, Silvana Marina Piccoli ; Melo, Mariza Pires de ; Carvalho, Rosemary Aparecida de

    Source: International Journal of Biological Macromolecules. Unidade: FZEA

    Subjects: BIOPOLÍMEROS, FILMES COMESTÍVEIS, MUCOSA ORAL, ANTIOXIDANTES, ANTI-INFLAMATÓRIOS, ALIMENTOS FUNCIONAIS, FLAVONOIDES, AMIDO

    Acesso à fonteDOIHow to cite
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    • ABNT

      BODINI, Renata Barbosa et al. Antioxidant and anti-inflammatory properties of orally disintegrating films based on starch and hydroxypropyl methylcellulose incorporated with Cordia verbenacea (erva baleeira) extract. International Journal of Biological Macromolecules, v. 159, p. 714-724, 2020Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2020.05.075. Acesso em: 06 maio 2024.

    • APA

      Bodini, R. B., Pugine, S. M. P., Melo, M. P. de, & Carvalho, R. A. de. (2020). Antioxidant and anti-inflammatory properties of orally disintegrating films based on starch and hydroxypropyl methylcellulose incorporated with Cordia verbenacea (erva baleeira) extract. International Journal of Biological Macromolecules, 159, 714-724. doi:10.1016/j.ijbiomac.2020.05.075

    • NLM

      Bodini RB, Pugine SMP, Melo MP de, Carvalho RA de. Antioxidant and anti-inflammatory properties of orally disintegrating films based on starch and hydroxypropyl methylcellulose incorporated with Cordia verbenacea (erva baleeira) extract [Internet]. International Journal of Biological Macromolecules. 2020 ; 159 714-724.[citado 2024 maio 06 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2020.05.075

    • Vancouver

      Bodini RB, Pugine SMP, Melo MP de, Carvalho RA de. Antioxidant and anti-inflammatory properties of orally disintegrating films based on starch and hydroxypropyl methylcellulose incorporated with Cordia verbenacea (erva baleeira) extract [Internet]. International Journal of Biological Macromolecules. 2020 ; 159 714-724.[citado 2024 maio 06 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2020.05.075

  • Artigo de periodico

    Disintegrability under composting conditions of films based on gelatin, chitosan and/or sodium caseinate containing boldo-of-Chile leafs extract (2020)

    Bonilla Lagos, Maria Jeannine; Sobral, Paulo José do Amaral

    Source: International Journal of Biological Macromolecules. Unidade: FZEA

    Subjects: BIOPOLÍMEROS, COMPOSTAGEM, FILMES COMESTÍVEIS

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    • ABNT

      BONILLA LAGOS, Maria Jeannine e SOBRAL, Paulo José do Amaral. Disintegrability under composting conditions of films based on gelatin, chitosan and/or sodium caseinate containing boldo-of-Chile leafs extract. International Journal of Biological Macromolecules, v. 151, p. 178-185, 2020Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2020.02.051. Acesso em: 06 maio 2024.

    • APA

      Bonilla Lagos, M. J., & Sobral, P. J. do A. (2020). Disintegrability under composting conditions of films based on gelatin, chitosan and/or sodium caseinate containing boldo-of-Chile leafs extract. International Journal of Biological Macromolecules, 151, 178-185. doi:10.1016/j.ijbiomac.2020.02.051

    • NLM

      Bonilla Lagos MJ, Sobral PJ do A. Disintegrability under composting conditions of films based on gelatin, chitosan and/or sodium caseinate containing boldo-of-Chile leafs extract [Internet]. International Journal of Biological Macromolecules. 2020 ;151 178-185.[citado 2024 maio 06 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2020.02.051

    • Vancouver

      Bonilla Lagos MJ, Sobral PJ do A. Disintegrability under composting conditions of films based on gelatin, chitosan and/or sodium caseinate containing boldo-of-Chile leafs extract [Internet]. International Journal of Biological Macromolecules. 2020 ;151 178-185.[citado 2024 maio 06 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2020.02.051

  • Artigo de periodico

    Biodegradability in aquatic system of thin materials based on chitosan, PBAT and HDPE polymers: respirometric and physical-chemical analysis (2020)

    Bonilla Lagos, Maria Jeannine; Paiano, Renan Braga; Lourenço, Rodrigo Vinicius; Bittante, Ana Mônica Quinta Barbosa ; Sobral, Paulo José do Amaral

    Source: International Journal of Biological Macromolecules. Unidades: FZEA, FMVZ

    Subjects: BIOPOLÍMEROS, BIODEGRADAÇÃO, QUITOSANA

    PrivadoAcesso à fonteDOIHow to cite
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    • ABNT

      BONILLA LAGOS, Maria Jeannine et al. Biodegradability in aquatic system of thin materials based on chitosan, PBAT and HDPE polymers: respirometric and physical-chemical analysis. International Journal of Biological Macromolecules, v. 164, p. 1399-1412, 2020Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2020.07.309. Acesso em: 06 maio 2024.

    • APA

      Bonilla Lagos, M. J., Paiano, R. B., Lourenço, R. V., Bittante, A. M. Q. B., & Sobral, P. J. do A. (2020). Biodegradability in aquatic system of thin materials based on chitosan, PBAT and HDPE polymers: respirometric and physical-chemical analysis. International Journal of Biological Macromolecules, 164, 1399-1412. doi:10.1016/j.ijbiomac.2020.07.309

    • NLM

      Bonilla Lagos MJ, Paiano RB, Lourenço RV, Bittante AMQB, Sobral PJ do A. Biodegradability in aquatic system of thin materials based on chitosan, PBAT and HDPE polymers: respirometric and physical-chemical analysis [Internet]. International Journal of Biological Macromolecules. 2020 ;164 1399-1412.[citado 2024 maio 06 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2020.07.309

    • Vancouver

      Bonilla Lagos MJ, Paiano RB, Lourenço RV, Bittante AMQB, Sobral PJ do A. Biodegradability in aquatic system of thin materials based on chitosan, PBAT and HDPE polymers: respirometric and physical-chemical analysis [Internet]. International Journal of Biological Macromolecules. 2020 ;164 1399-1412.[citado 2024 maio 06 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2020.07.309

  • Artigo de periodico

    Nanoemulsions: using emulsifiers from natural sources replacing synthetic ones - a review (2020)

    Dammak, Ilyes; Sobral, Paulo José do Amaral ; Aquino, Adriano; Neves, Marcos Antônio das; Conte-Junior, Carlos Adam

    Source: Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety. Unidade: FZEA

    Subjects: BIOPOLÍMEROS, SURFACTANTES, QUÍMICA COLOIDAL, ÓLEOS ESSENCIAIS, FOSFOLIPÍDEOS

    Acesso à fonteDOIHow to cite
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    • ABNT

      DAMMAK, Ilyes et al. Nanoemulsions: using emulsifiers from natural sources replacing synthetic ones - a review. Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, v. 19, n. 5, p. 2721-2746, 2020Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1111/1541-4337.12606. Acesso em: 06 maio 2024.

    • APA

      Dammak, I., Sobral, P. J. do A., Aquino, A., Neves, M. A. das, & Conte-Junior, C. A. (2020). Nanoemulsions: using emulsifiers from natural sources replacing synthetic ones - a review. Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, 19( 5), 2721-2746. doi:10.1111/1541-4337.12606

    • NLM

      Dammak I, Sobral PJ do A, Aquino A, Neves MA das, Conte-Junior CA. Nanoemulsions: using emulsifiers from natural sources replacing synthetic ones - a review [Internet]. Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety. 2020 ; 19( 5): 2721-2746.[citado 2024 maio 06 ] Available from: https://doi.org/10.1111/1541-4337.12606

    • Vancouver

      Dammak I, Sobral PJ do A, Aquino A, Neves MA das, Conte-Junior CA. Nanoemulsions: using emulsifiers from natural sources replacing synthetic ones - a review [Internet]. Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety. 2020 ; 19( 5): 2721-2746.[citado 2024 maio 06 ] Available from: https://doi.org/10.1111/1541-4337.12606

  • Artigo de periodico

    Effect of Laponite® on the structure, thermal stability and barrier properties of nanocomposite gelatin films (2020)

    Angulo, Daniel Enrique López; Bittante, Ana Mônica Quinta Barbosa ; Luciano, Carla Giovana; Ayala-Valencia, Germán; Flaker, Christian Humberto Caicedo; Djabourov, Madeleine; Sobral, Paulo José do Amaral

    Source: Food Bioscience. Unidade: FZEA

    Subjects: FILMES COMESTÍVEIS, BIOPOLÍMEROS, CRISTALIZAÇÃO INDUSTRIAL

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    • ABNT

      ANGULO, Daniel Enrique López et al. Effect of Laponite® on the structure, thermal stability and barrier properties of nanocomposite gelatin films. Food Bioscience, v. 35, p. 1-9, 2020Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.fbio.2020.100596. Acesso em: 06 maio 2024.

    • APA

      Angulo, D. E. L., Bittante, A. M. Q. B., Luciano, C. G., Ayala-Valencia, G., Flaker, C. H. C., Djabourov, M., & Sobral, P. J. do A. (2020). Effect of Laponite® on the structure, thermal stability and barrier properties of nanocomposite gelatin films. Food Bioscience, 35, 1-9. doi:10.1016/j.fbio.2020.100596

    • NLM

      Angulo DEL, Bittante AMQB, Luciano CG, Ayala-Valencia G, Flaker CHC, Djabourov M, Sobral PJ do A. Effect of Laponite® on the structure, thermal stability and barrier properties of nanocomposite gelatin films [Internet]. Food Bioscience. 2020 ; 35 1-9.[citado 2024 maio 06 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.fbio.2020.100596

    • Vancouver

      Angulo DEL, Bittante AMQB, Luciano CG, Ayala-Valencia G, Flaker CHC, Djabourov M, Sobral PJ do A. Effect of Laponite® on the structure, thermal stability and barrier properties of nanocomposite gelatin films [Internet]. Food Bioscience. 2020 ; 35 1-9.[citado 2024 maio 06 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.fbio.2020.100596

  • Artigo de periodico

    Active gelatin films incorporated with eugenol nanoemulsions: effect of emulsifier type on films properties (2019)

    Dammak, Ilyes ; Sobral, Paulo José do Amaral

    Source: International Journal of Food Science & Technology. Unidade: FZEA

    Subjects: BIOPOLÍMEROS, LECITINAS, FILMES COMESTÍVEIS, GELATINA, EMULSIFICANTES

    Acesso à fonteDOIHow to cite
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    • ABNT

      DAMMAK, Ilyes e SOBRAL, Paulo José do Amaral. Active gelatin films incorporated with eugenol nanoemulsions: effect of emulsifier type on films properties. International Journal of Food Science & Technology, v. 54, n. 9, p. 2725-2735, 2019Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1111/ijfs.14183. Acesso em: 06 maio 2024.

    • APA

      Dammak, I., & Sobral, P. J. do A. (2019). Active gelatin films incorporated with eugenol nanoemulsions: effect of emulsifier type on films properties. International Journal of Food Science & Technology, 54( 9), 2725-2735. doi:10.1111/ijfs.14183

    • NLM

      Dammak I, Sobral PJ do A. Active gelatin films incorporated with eugenol nanoemulsions: effect of emulsifier type on films properties [Internet]. International Journal of Food Science & Technology. 2019 ; 54( 9): 2725-2735.[citado 2024 maio 06 ] Available from: https://doi.org/10.1111/ijfs.14183

    • Vancouver

      Dammak I, Sobral PJ do A. Active gelatin films incorporated with eugenol nanoemulsions: effect of emulsifier type on films properties [Internet]. International Journal of Food Science & Technology. 2019 ; 54( 9): 2725-2735.[citado 2024 maio 06 ] Available from: https://doi.org/10.1111/ijfs.14183

  • Artigo de periodico

    Morphological and physical properties of nano-biocomposite films based on collagen loaded with laponite® (2019)

    Ayala Valencia, Germán; Luciano, Carla Giovana; Lourenço, Rodrigo Vinicius; Bittante, Ana Mônica Quinta Barbosa; Sobral, Paulo José do Amaral

    Source: Food Packaging and Shelf Life. Unidade: FZEA

    Subjects: BIOPOLÍMEROS, FILMES COMESTÍVEIS, COLÁGENO, NANOPARTÍCULAS, EMBALAGENS DE ALIMENTOS

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    • ABNT

      AYALA VALENCIA, Germán et al. Morphological and physical properties of nano-biocomposite films based on collagen loaded with laponite®. Food Packaging and Shelf Life, v. 19, p. 24-30, 2019Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.fpsl.2018.11.013. Acesso em: 06 maio 2024.

    • APA

      Ayala Valencia, G., Luciano, C. G., Lourenço, R. V., Bittante, A. M. Q. B., & Sobral, P. J. do A. (2019). Morphological and physical properties of nano-biocomposite films based on collagen loaded with laponite®. Food Packaging and Shelf Life, 19, 24-30. doi:10.1016/j.fpsl.2018.11.013

    • NLM

      Ayala Valencia G, Luciano CG, Lourenço RV, Bittante AMQB, Sobral PJ do A. Morphological and physical properties of nano-biocomposite films based on collagen loaded with laponite® [Internet]. Food Packaging and Shelf Life. 2019 ; 19 24-30.[citado 2024 maio 06 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.fpsl.2018.11.013

    • Vancouver

      Ayala Valencia G, Luciano CG, Lourenço RV, Bittante AMQB, Sobral PJ do A. Morphological and physical properties of nano-biocomposite films based on collagen loaded with laponite® [Internet]. Food Packaging and Shelf Life. 2019 ; 19 24-30.[citado 2024 maio 06 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.fpsl.2018.11.013

  • Artigo de periodico

    Biodegradable pressure sensitive adhesives produced from vital wheat gluten: effect of glycerol as plasticizer (2019)

    Sartori, Tanara; Feltre, Gabriela; Sobral, Paulo José do Amaral; Cunha, Rosiane Lopes da; Menegalli, Florencia Cecilia

    Source: Colloids and Surfaces A: Physicochemical and Engineering Aspects. Unidade: FZEA

    Subjects: BIOPOLÍMEROS, EMBALAGENS DE ALIMENTOS

    Acesso à fonteDOIHow to cite
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    • ABNT

      SARTORI, Tanara et al. Biodegradable pressure sensitive adhesives produced from vital wheat gluten: effect of glycerol as plasticizer. Colloids and Surfaces A: Physicochemical and Engineering Aspects, v. 560, p. 42-49, 2019Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.colsurfa.2018.09.069. Acesso em: 06 maio 2024.

    • APA

      Sartori, T., Feltre, G., Sobral, P. J. do A., Cunha, R. L. da, & Menegalli, F. C. (2019). Biodegradable pressure sensitive adhesives produced from vital wheat gluten: effect of glycerol as plasticizer. Colloids and Surfaces A: Physicochemical and Engineering Aspects, 560, 42-49. doi:10.1016/j.colsurfa.2018.09.069

    • NLM

      Sartori T, Feltre G, Sobral PJ do A, Cunha RL da, Menegalli FC. Biodegradable pressure sensitive adhesives produced from vital wheat gluten: effect of glycerol as plasticizer [Internet]. Colloids and Surfaces A: Physicochemical and Engineering Aspects. 2019 ; 560 42-49.[citado 2024 maio 06 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.colsurfa.2018.09.069

    • Vancouver

      Sartori T, Feltre G, Sobral PJ do A, Cunha RL da, Menegalli FC. Biodegradable pressure sensitive adhesives produced from vital wheat gluten: effect of glycerol as plasticizer [Internet]. Colloids and Surfaces A: Physicochemical and Engineering Aspects. 2019 ; 560 42-49.[citado 2024 maio 06 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.colsurfa.2018.09.069

  • Artigo de periodico

    Effect of starch and hydroxypropyl methylcellulose polymers on the properties of orally disintegrating films (2019)

    Bodini, Renata Barbosa; Lapa-Guimarães, Judite das Graças ; Lourenço, Carla Alves Monaco ; Carvalho, Rosemary Aparecida de

    Source: Journal of Drug Delivery Science and Technology. Unidade: FZEA

    Subjects: BIOPOLÍMEROS, FILMES COMESTÍVEIS, MACROMOLÉCULA, MUCOSA ORAL

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    • ABNT

      BODINI, Renata Barbosa et al. Effect of starch and hydroxypropyl methylcellulose polymers on the properties of orally disintegrating films. Journal of Drug Delivery Science and Technology, v. 51, p. 403-410, 2019Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.jddst.2019.03.028. Acesso em: 06 maio 2024.

    • APA

      Bodini, R. B., Lapa-Guimarães, J. das G., Lourenço, C. A. M., & Carvalho, R. A. de. (2019). Effect of starch and hydroxypropyl methylcellulose polymers on the properties of orally disintegrating films. Journal of Drug Delivery Science and Technology, 51, 403-410. doi:10.1016/j.jddst.2019.03.028

    • NLM

      Bodini RB, Lapa-Guimarães J das G, Lourenço CAM, Carvalho RA de. Effect of starch and hydroxypropyl methylcellulose polymers on the properties of orally disintegrating films [Internet]. Journal of Drug Delivery Science and Technology. 2019 ; 51 403-410.[citado 2024 maio 06 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.jddst.2019.03.028

    • Vancouver

      Bodini RB, Lapa-Guimarães J das G, Lourenço CAM, Carvalho RA de. Effect of starch and hydroxypropyl methylcellulose polymers on the properties of orally disintegrating films [Internet]. Journal of Drug Delivery Science and Technology. 2019 ; 51 403-410.[citado 2024 maio 06 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.jddst.2019.03.028

  • Trabalho de evento

    Influência do teor de umidade na condução protônica de filmes de pectina por RMN e condutividade A.C (2019)

    Boas, Kelli Cristina Vilas; Mattos, Ritamara Isis de; Souto, Sérgio Paulo Amaral; Tambelli, Caio Eduardo de Campos

    Source: Anais CBPol. Conference titles: Congresso Brasileiro de Polímeros. Unidade: FZEA

    Subjects: RESSONÂNCIA MAGNÉTICA NUCLEAR, CONDUTIVIDADE TÉRMICA, BIOPOLÍMEROS, HIDRATAÇÃO

    Acesso à fonteHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      BOAS, Kelli Cristina Vilas et al. Influência do teor de umidade na condução protônica de filmes de pectina por RMN e condutividade A.C. 2019, Anais.. São Carlos, SP: Associação Brasileira de Polímeros - ABPol, 2019. Disponível em: https://www.eventweb.com.br/specific-files/manuscripts/xvcbpol/329_1572373730.pdf. Acesso em: 06 maio 2024.

    • APA

      Boas, K. C. V., Mattos, R. I. de, Souto, S. P. A., & Tambelli, C. E. de C. (2019). Influência do teor de umidade na condução protônica de filmes de pectina por RMN e condutividade A.C. In Anais CBPol. São Carlos, SP: Associação Brasileira de Polímeros - ABPol. Recuperado de https://www.eventweb.com.br/specific-files/manuscripts/xvcbpol/329_1572373730.pdf

    • NLM

      Boas KCV, Mattos RI de, Souto SPA, Tambelli CE de C. Influência do teor de umidade na condução protônica de filmes de pectina por RMN e condutividade A.C [Internet]. Anais CBPol. 2019 ;[citado 2024 maio 06 ] Available from: https://www.eventweb.com.br/specific-files/manuscripts/xvcbpol/329_1572373730.pdf

    • Vancouver

      Boas KCV, Mattos RI de, Souto SPA, Tambelli CE de C. Influência do teor de umidade na condução protônica de filmes de pectina por RMN e condutividade A.C [Internet]. Anais CBPol. 2019 ;[citado 2024 maio 06 ] Available from: https://www.eventweb.com.br/specific-files/manuscripts/xvcbpol/329_1572373730.pdf

  • Trabalho de evento

    Influência do plastificante na condução protônica de filmes de agar por RMN e condutividade A.C (2019)

    Mattos, Ritamara Isis de; Souto, Sérgio Paulo Amaral; Tambelli, Caio Eduardo de Campos

    Source: Anais CBPol. Conference titles: Congresso Brasileiro de Polímeros. Unidade: FZEA

    Subjects: RESSONÂNCIA MAGNÉTICA NUCLEAR, CONDUTIVIDADE TÉRMICA, BIOPOLÍMEROS, AGAR, POLISSACARÍDEOS

    Acesso à fonteHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      MATTOS, Ritamara Isis de e SOUTO, Sérgio Paulo Amaral e TAMBELLI, Caio Eduardo de Campos. Influência do plastificante na condução protônica de filmes de agar por RMN e condutividade A.C. 2019, Anais.. São Carlos, SP: Associação Brasileira de Polímeros - ABPol, 2019. Disponível em: https://www.eventweb.com.br/specific-files/manuscripts/xvcbpol/328_1572373668.pdf. Acesso em: 06 maio 2024.

    • APA

      Mattos, R. I. de, Souto, S. P. A., & Tambelli, C. E. de C. (2019). Influência do plastificante na condução protônica de filmes de agar por RMN e condutividade A.C. In Anais CBPol. São Carlos, SP: Associação Brasileira de Polímeros - ABPol. Recuperado de https://www.eventweb.com.br/specific-files/manuscripts/xvcbpol/328_1572373668.pdf

    • NLM

      Mattos RI de, Souto SPA, Tambelli CE de C. Influência do plastificante na condução protônica de filmes de agar por RMN e condutividade A.C [Internet]. Anais CBPol. 2019 ;[citado 2024 maio 06 ] Available from: https://www.eventweb.com.br/specific-files/manuscripts/xvcbpol/328_1572373668.pdf

    • Vancouver

      Mattos RI de, Souto SPA, Tambelli CE de C. Influência do plastificante na condução protônica de filmes de agar por RMN e condutividade A.C [Internet]. Anais CBPol. 2019 ;[citado 2024 maio 06 ] Available from: https://www.eventweb.com.br/specific-files/manuscripts/xvcbpol/328_1572373668.pdf

  • Trabalho de evento-resumo

    Produção de filmes/coberturas biodegradáveis com resíduos de cúrcuma e jenipapo (2019)

    Nandamudi, Vênnela; Neves, Grazielle Náthia; Meireles, Maria Angela de Almeida; Martelli-Tosi, Milena (Orientador)

    Source: 27. SIICUSP : resumos. Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da Universidade de São Paulo. Unidade: FZEA

    Subjects: FILMES COMESTÍVEIS, JENIPAPO, BIOPOLÍMEROS, ENGENHARIA DE ALIMENTOS

    Acesso à fonteHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      NANDAMUDI, Vênnela e NEVES, Grazielle Náthia e MEIRELES, Maria Angela de Almeida. Produção de filmes/coberturas biodegradáveis com resíduos de cúrcuma e jenipapo. 2019, Anais.. São Paulo: USP, 2019. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210. Acesso em: 06 maio 2024.

    • APA

      Nandamudi, V., Neves, G. N., & Meireles, M. A. de A. (2019). Produção de filmes/coberturas biodegradáveis com resíduos de cúrcuma e jenipapo. In 27. SIICUSP : resumos. São Paulo: USP. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210

    • NLM

      Nandamudi V, Neves GN, Meireles MA de A. Produção de filmes/coberturas biodegradáveis com resíduos de cúrcuma e jenipapo [Internet]. 27. SIICUSP : resumos. 2019 ;[citado 2024 maio 06 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210

    • Vancouver

      Nandamudi V, Neves GN, Meireles MA de A. Produção de filmes/coberturas biodegradáveis com resíduos de cúrcuma e jenipapo [Internet]. 27. SIICUSP : resumos. 2019 ;[citado 2024 maio 06 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210

  • Artigo de periodico

    Microstructure and physical properties of nano-biocomposite films based on cassava starch and laponite (2018)

    Ayala Valencia, Germán; Luciano, Carla Giovana; Lourenço, Rodrigo Vinicius; Sobral, Paulo José do Amaral

    Source: International Journal of Biological Macromolecules. Unidade: FZEA

    Subjects: FILMES COMESTÍVEIS, AMIDO, MANDIOCA, BIOPOLÍMEROS

    Acesso à fonteDOIHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      AYALA VALENCIA, Germán et al. Microstructure and physical properties of nano-biocomposite films based on cassava starch and laponite. International Journal of Biological Macromolecules, v. 107, p. 1576-1583, 2018Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2017.10.031. Acesso em: 06 maio 2024.

    • APA

      Ayala Valencia, G., Luciano, C. G., Lourenço, R. V., & Sobral, P. J. do A. (2018). Microstructure and physical properties of nano-biocomposite films based on cassava starch and laponite. International Journal of Biological Macromolecules, 107, 1576-1583. doi:10.1016/j.ijbiomac.2017.10.031

    • NLM

      Ayala Valencia G, Luciano CG, Lourenço RV, Sobral PJ do A. Microstructure and physical properties of nano-biocomposite films based on cassava starch and laponite [Internet]. International Journal of Biological Macromolecules. 2018 ; 107 1576-1583.[citado 2024 maio 06 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2017.10.031

    • Vancouver

      Ayala Valencia G, Luciano CG, Lourenço RV, Sobral PJ do A. Microstructure and physical properties of nano-biocomposite films based on cassava starch and laponite [Internet]. International Journal of Biological Macromolecules. 2018 ; 107 1576-1583.[citado 2024 maio 06 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2017.10.031

  • Tese (Doutorado)

    Filmes à base de blenda gelatina-quitosana com agentes ativos nanoemulsificados: desenvolvimento, caracterização e aplicação na conservação de mortadela fatiada refrigerada (2018)

    Pérez Córdoba, Luis Jaime; Sobral, Paulo José do Amaral (Orientador)

    Unidade: FZEA

    Subjects: BIOPOLÍMEROS, FILMES COMESTÍVEIS, MORTADELA, VIDA-DE-PRATELEIRA

    Acesso à fonteHow to cite
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    • ABNT

      PÉREZ CÓRDOBA, Luis Jaime. Filmes à base de blenda gelatina-quitosana com agentes ativos nanoemulsificados: desenvolvimento, caracterização e aplicação na conservação de mortadela fatiada refrigerada. 2018. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, Pirassununga, 2018. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-16102018-111227/. Acesso em: 06 maio 2024.

    • APA

      Pérez Córdoba, L. J. (2018). Filmes à base de blenda gelatina-quitosana com agentes ativos nanoemulsificados: desenvolvimento, caracterização e aplicação na conservação de mortadela fatiada refrigerada (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, Pirassununga. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-16102018-111227/

    • NLM

      Pérez Córdoba LJ. Filmes à base de blenda gelatina-quitosana com agentes ativos nanoemulsificados: desenvolvimento, caracterização e aplicação na conservação de mortadela fatiada refrigerada [Internet]. 2018 ;[citado 2024 maio 06 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-16102018-111227/

    • Vancouver

      Pérez Córdoba LJ. Filmes à base de blenda gelatina-quitosana com agentes ativos nanoemulsificados: desenvolvimento, caracterização e aplicação na conservação de mortadela fatiada refrigerada [Internet]. 2018 ;[citado 2024 maio 06 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-16102018-111227/

  • Artigo de periodico

    Investigation into the physicochemical stability and rheological properties of rutin emulsions stabilized by chitosan and lecithin (2018)

    Dammak, Ilyes; Sobral, Paulo José do Amaral

    Source: Journal of Food Engineering. Unidade: FZEA

    Subjects: BIOPOLÍMEROS, QUITOSANA, LECITINAS, REOLOGIA

    Acesso à fonteDOIHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      DAMMAK, Ilyes e SOBRAL, Paulo José do Amaral. Investigation into the physicochemical stability and rheological properties of rutin emulsions stabilized by chitosan and lecithin. Journal of Food Engineering, v. 229, p. 12-20, 2018Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2017.09.022. Acesso em: 06 maio 2024.

    • APA

      Dammak, I., & Sobral, P. J. do A. (2018). Investigation into the physicochemical stability and rheological properties of rutin emulsions stabilized by chitosan and lecithin. Journal of Food Engineering, 229, 12-20. doi:10.1016/j.jfoodeng.2017.09.022

    • NLM

      Dammak I, Sobral PJ do A. Investigation into the physicochemical stability and rheological properties of rutin emulsions stabilized by chitosan and lecithin [Internet]. Journal of Food Engineering. 2018 ; 229 12-20.[citado 2024 maio 06 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2017.09.022

    • Vancouver

      Dammak I, Sobral PJ do A. Investigation into the physicochemical stability and rheological properties of rutin emulsions stabilized by chitosan and lecithin [Internet]. Journal of Food Engineering. 2018 ; 229 12-20.[citado 2024 maio 06 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2017.09.022

  • Artigo de periodico

    Antioxidant potential of eugenol and ginger essential oils with gelatin/chitosan films (2018)

    Bonilla Lagos, Maria Jeannine; Poloni, Talita; Lourenço, Rodrigo Vinicius; Sobral, Paulo José do Amaral

    Source: Food Bioscience. Unidade: FZEA

    Subjects: FILMES COMESTÍVEIS, GELATINA, QUITOSANA, ÓLEOS ESSENCIAIS, ANTIOXIDANTES, BIOPOLÍMEROS, EMBALAGENS DE ALIMENTOS

    Acesso à fonteDOIHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      BONILLA LAGOS, Maria Jeannine et al. Antioxidant potential of eugenol and ginger essential oils with gelatin/chitosan films. Food Bioscience, v. 23, p. 107-114, 2018Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.fbio.2018.03.007. Acesso em: 06 maio 2024.

    • APA

      Bonilla Lagos, M. J., Poloni, T., Lourenço, R. V., & Sobral, P. J. do A. (2018). Antioxidant potential of eugenol and ginger essential oils with gelatin/chitosan films. Food Bioscience, 23, 107-114. doi:10.1016/j.fbio.2018.03.007

    • NLM

      Bonilla Lagos MJ, Poloni T, Lourenço RV, Sobral PJ do A. Antioxidant potential of eugenol and ginger essential oils with gelatin/chitosan films [Internet]. Food Bioscience. 2018 ; 23 107-114.[citado 2024 maio 06 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.fbio.2018.03.007

    • Vancouver

      Bonilla Lagos MJ, Poloni T, Lourenço RV, Sobral PJ do A. Antioxidant potential of eugenol and ginger essential oils with gelatin/chitosan films [Internet]. Food Bioscience. 2018 ; 23 107-114.[citado 2024 maio 06 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.fbio.2018.03.007

  • Trabalho de evento-resumo

    Influence of moisture in the proton conduction of Agar films studied by A.C. conductivity and time domain NMR (2018)

    Callera, Bruna Pavan; Mattos, Ritamara Isis de; Souto, Sérgio Paulo Amaral; Tambelli, Caio Eduardo de Campos

    Source: Proceedings. Conference titles: Brazilian MRS Meeting. Unidade: FZEA

    Assunto: BIOPOLÍMEROS

    Acesso à fonteHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      CALLERA, Bruna Pavan et al. Influence of moisture in the proton conduction of Agar films studied by A.C. conductivity and time domain NMR. 2018, Anais.. Rio de Janeiro: Sociedade Brasileira de Pesquisa em Materiais - SBPMat, 2018. Disponível em: https://new.eventweb.com.br/specific-files/manuscripts/xviisbpmat/85_1523477155.pdf. Acesso em: 06 maio 2024.

    • APA

      Callera, B. P., Mattos, R. I. de, Souto, S. P. A., & Tambelli, C. E. de C. (2018). Influence of moisture in the proton conduction of Agar films studied by A.C. conductivity and time domain NMR. In Proceedings. Rio de Janeiro: Sociedade Brasileira de Pesquisa em Materiais - SBPMat. Recuperado de https://new.eventweb.com.br/specific-files/manuscripts/xviisbpmat/85_1523477155.pdf

    • NLM

      Callera BP, Mattos RI de, Souto SPA, Tambelli CE de C. Influence of moisture in the proton conduction of Agar films studied by A.C. conductivity and time domain NMR [Internet]. Proceedings. 2018 ;[citado 2024 maio 06 ] Available from: https://new.eventweb.com.br/specific-files/manuscripts/xviisbpmat/85_1523477155.pdf

    • Vancouver

      Callera BP, Mattos RI de, Souto SPA, Tambelli CE de C. Influence of moisture in the proton conduction of Agar films studied by A.C. conductivity and time domain NMR [Internet]. Proceedings. 2018 ;[citado 2024 maio 06 ] Available from: https://new.eventweb.com.br/specific-files/manuscripts/xviisbpmat/85_1523477155.pdf

  • Trabalho de evento

    Production of films based on chitosan and turmeric residue from supercritical extraction: application as coating of Arracacia Xanthorrhiza (2018)

    Nandamudi, Vênnela; Gonçalves, Luanna Stefany Lima; Silva, Eric Keven; Tapia-Blacido, Delia Rita; Meireles, Maria Angela de Almeida; Martelli-Tosi, Milena

    Source: Anais CBCTA. Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidades: FFCLRP, FZEA

    Subjects: FILMES COMESTÍVEIS, QUITOSANA, BIOPOLÍMEROS, EXTRAÇÃO COM FLUÍDO SUPERCRÍTICO

    Acesso à fonteHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      NANDAMUDI, Vênnela et al. Production of films based on chitosan and turmeric residue from supercritical extraction: application as coating of Arracacia Xanthorrhiza. 2018, Anais.. Campinas: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos/SBCTA, 2018. Disponível em: http://icongresso.pauta.itarget.com.br/arquivos/trabalhos_completos/pauta/9/3814_01082018_162412.pdf. Acesso em: 06 maio 2024.

    • APA

      Nandamudi, V., Gonçalves, L. S. L., Silva, E. K., Tapia-Blacido, D. R., Meireles, M. A. de A., & Martelli-Tosi, M. (2018). Production of films based on chitosan and turmeric residue from supercritical extraction: application as coating of Arracacia Xanthorrhiza. In Anais CBCTA. Campinas: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos/SBCTA. Recuperado de http://icongresso.pauta.itarget.com.br/arquivos/trabalhos_completos/pauta/9/3814_01082018_162412.pdf

    • NLM

      Nandamudi V, Gonçalves LSL, Silva EK, Tapia-Blacido DR, Meireles MA de A, Martelli-Tosi M. Production of films based on chitosan and turmeric residue from supercritical extraction: application as coating of Arracacia Xanthorrhiza [Internet]. Anais CBCTA. 2018 ;[citado 2024 maio 06 ] Available from: http://icongresso.pauta.itarget.com.br/arquivos/trabalhos_completos/pauta/9/3814_01082018_162412.pdf

    • Vancouver

      Nandamudi V, Gonçalves LSL, Silva EK, Tapia-Blacido DR, Meireles MA de A, Martelli-Tosi M. Production of films based on chitosan and turmeric residue from supercritical extraction: application as coating of Arracacia Xanthorrhiza [Internet]. Anais CBCTA. 2018 ;[citado 2024 maio 06 ] Available from: http://icongresso.pauta.itarget.com.br/arquivos/trabalhos_completos/pauta/9/3814_01082018_162412.pdf

  • Artigo de periodico

    Lactase (β-galactosidase) immobilization by complex formation: impact of biopolymers on enzyme activity (2018)

    Souza, Clitor Junior Fernandes de; Garcia Rojas, Edwin Elard; Fávaro-Trindade, Carmen Silvia

    Source: Food Hydrocolloids. Unidade: FZEA

    Subjects: INTOLERÂNCIA À LACTOSE, ENGENHARIA DE ALIMENTOS, BIOPOLÍMEROS, ENZIMAS

    Acesso à fonteDOIHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      SOUZA, Clitor Junior Fernandes de e GARCIA ROJAS, Edwin Elard e FÁVARO-TRINDADE, Carmen Silvia. Lactase (β-galactosidase) immobilization by complex formation: impact of biopolymers on enzyme activity. Food Hydrocolloids, v. 83, p. 88-96, 2018Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2018.04.044. Acesso em: 06 maio 2024.

    • APA

      Souza, C. J. F. de, Garcia Rojas, E. E., & Fávaro-Trindade, C. S. (2018). Lactase (β-galactosidase) immobilization by complex formation: impact of biopolymers on enzyme activity. Food Hydrocolloids, 83, 88-96. doi:10.1016/j.foodhyd.2018.04.044

    • NLM

      Souza CJF de, Garcia Rojas EE, Fávaro-Trindade CS. Lactase (β-galactosidase) immobilization by complex formation: impact of biopolymers on enzyme activity [Internet]. Food Hydrocolloids. 2018 ; 83 88-96.[citado 2024 maio 06 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2018.04.044

    • Vancouver

      Souza CJF de, Garcia Rojas EE, Fávaro-Trindade CS. Lactase (β-galactosidase) immobilization by complex formation: impact of biopolymers on enzyme activity [Internet]. Food Hydrocolloids. 2018 ; 83 88-96.[citado 2024 maio 06 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2018.04.044

  • Artigo de periodico

    Active edible coatings with Boldo extract added and their application on nut products: reducing the oxidative rancidity rate (2018)

    Bonilla Lagos, Maria Jeannine; Poloni, Talita; Sobral, Paulo José do Amaral

    Source: International Journal of Food Science & Technology. Unidade: FZEA

    Subjects: FILMES COMESTÍVEIS, BOLDO, NOZES, CASTANHA, LIPÍDEOS, BIOPOLÍMEROS

    Acesso à fonteDOIHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      BONILLA LAGOS, Maria Jeannine e POLONI, Talita e SOBRAL, Paulo José do Amaral. Active edible coatings with Boldo extract added and their application on nut products: reducing the oxidative rancidity rate. International Journal of Food Science & Technology, v. 53, n. 3, p. 700-708, 2018Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1111/ijfs.13645. Acesso em: 06 maio 2024.

    • APA

      Bonilla Lagos, M. J., Poloni, T., & Sobral, P. J. do A. (2018). Active edible coatings with Boldo extract added and their application on nut products: reducing the oxidative rancidity rate. International Journal of Food Science & Technology, 53( 3), 700-708. doi:10.1111/ijfs.13645

    • NLM

      Bonilla Lagos MJ, Poloni T, Sobral PJ do A. Active edible coatings with Boldo extract added and their application on nut products: reducing the oxidative rancidity rate [Internet]. International Journal of Food Science & Technology. 2018 ; 53( 3): 700-708.[citado 2024 maio 06 ] Available from: https://doi.org/10.1111/ijfs.13645

    • Vancouver

      Bonilla Lagos MJ, Poloni T, Sobral PJ do A. Active edible coatings with Boldo extract added and their application on nut products: reducing the oxidative rancidity rate [Internet]. International Journal of Food Science & Technology. 2018 ; 53( 3): 700-708.[citado 2024 maio 06 ] Available from: https://doi.org/10.1111/ijfs.13645

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